কক্সবাংলা ডটকম :: কলা পৃথিবীর সবচেয়ে জনপ্রিয় ফল বললে মোটেই বেশি বলা হবে না। খুব কম খরচে এত পুষ্টিকর একটি ফল সত্যিই আর নেই বললেই চলে। সব দেশেই কলা খাওয়ার চল রয়েছে।
এবং সব দেশের কলার স্বাদই কমবেশি একই রকমের। (Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।)
এই কলা খাওয়ার সময়ে খোসা ছাড়ালেই দেখা যায়, তার গায়ে সরু সুতোর মতো দেখতে তন্তু লেগে থাকে। এগুলি আসলে কী জানেন?
কলার গায়ে ও খোসায় লেগে থাকা এই তন্তু বা আঁশের একটি নামও আছে। এগুলিকে বলে ফ্লোয়েম বানডল। এগুলি আসলে কী? এগুলি খেলে কী হয়? এগুলি কলারই বা কোন কাজে লাগে? এমন প্রশ্ন আপনার মনে জাগতেই পারে।
কলার পুষ্টি জোগানোর কাজে লাগে। গাছ থেকে পুষ্টিগুণ এবং জল কলার মধ্যে নিয়ে যাওয়ার কাজ করে এই তন্তুগুলি। এবং প্রতিটি কলা পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ হয়ে ওঠার পিছনে এগুলির বিরাট ভূমিকা রয়েছে। কিন্তু এগুলি মানুষের পেটে গেলে কী হয়?
এগুলি খেলে কী হয়, তা বোঝার জন্য পুষ্টিবিদ মিল্টন বিশ্বাস এই ফ্লোয়েম বানডলের গঠনের দিকে তাকাতে বলছেন। দেখা গিয়েছে, এগুলিতে নানা ধরনের খনিজ এবং পুষ্টিগুণ ভর্তি থাকে।
এতে যে ফাইবার থাকে, তা কলার মধ্যে যে ফাইবার থাকে, তার থেকে গুণমানেও কিছুটা আলাদা। এবং গুণমানের দিক থেকে এই সুতোগুলি অবশ্যই ভাল।
এখন প্রশ্ন হল এগুলি পেটে গেলে কী হয়? বিজ্ঞানীরা বলছেন, এগুলি পেটে গেলে আসলে উপকারই হয়। কলা খাওয়ার সময়ে এগুলিকে ছাড়িয়ে ফেলে দিয়ে ভুল কর
স্বাদ নেই বলেই সাধারণত এগুলিকে ফেলে দেওয়া হয়। কিন্তু আসলে কলার থেকেও এই তন্তুগুলি বেশি পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ বলেই মত বিশেষজ্ঞদের।
ঠিক যেভাবে আপেলের খোসা পুষ্টিগুণে ঠাসা, তেমনই কলার এই তন্তুগুলিও বহু উপকারী উপাদানে ঠাসা। ফলে এর পরের থেকে কলা খাওয়ার সময়ে এগুলি না ফেলে দিয়ে, খেয়ে নিতেই পারেন।
(Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।)
